您的位置: 首页>菜谱分类>砂糖黄油小面包
砂糖黄油小面包
6.5万热度
96收藏
一朝风月英逸
第一次看见这个小面包是在米娅前辈的博客上面。当时喜欢的不得了。赶紧败了个模子,回来就很勤快的开光实践了。做出来味道很赞,总共一盘做了12个,我们大小三个吃货一顿就消灭了8个。剩下4个也在当天消灭干净。方子米娅说是来自金大旺前辈,所以我做来学习呢就是造型来自米娅前辈,但是我做的时候自己懒惰没有依照全部方法,怎么懒惰怎么来了,方子来自金大旺前辈稍微改一点点,在此一并感谢啦。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
细砂糖
30g
3g
奶粉
10g
酵母
2.5g
90g
牛奶
35g
蛋液
30g
黄油
26g
牛奶
适量
黄油
适量
粗砂糖
适量
步骤
  • 1. 高粉250克、细砂糖30克、盐3克、奶粉10克、酵母2.5克、水90克、牛奶35克、蛋液30克混合启动一次揉面程序
  • 2. 加入黄油26克,启动发面团程序一次。
  • 3. 发酵至2倍大
  • 4. 排气分割成12等份。滚圆后松弛15分钟。
  • 5. 再次滚圆后放入模具。
  • 6. 放入温暖湿润处发酵至8分满。
  • 7. 表面刷牛奶,用刀割开
  • 8. 将软化后切细条的黄油条放入切口处。(米娅前辈是用的挤入的方法,我懒,直接切条扔进去了。)
  • 9. 再撒上适量粗砂糖。
  • 10. 放入预热180度烤箱,中层,约20分钟。根据自家烤箱情况调节温度和时间。
小贴士
很简单的小面包。按照步骤做就行了。
这道菜的其他做法

黄油小面包

153收藏
1.9万热度

原味黄油小面包

124收藏
1.9万热度

纺锤形砂糖黄油餐包

60收藏
8.3万热度

奶油小面包

144收藏
9457热度
热门菜谱

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱