牛奶小餐包
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小文留
想简简单单的做一回小餐包，食材简单，做法简单。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
210g
牛奶
140g
黄油
30g
盐
2g
细砂糖
40g
酵母
4g
芝麻
适量
步骤
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1. 面包桶内先倒入液体的材料，再放入干性的材料，按和面程序 -
2. 揉成面团后，加入黄油继续揉
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3. 将面团揉至扩展阶段
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4. 取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大
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5. 把面团排气
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6. 搓成长条
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7. 分割成小等份
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8. 滚圆
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9. 放入烤盘内进行二发酵
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10. 发酵两倍大后，刷上一层蛋液，撒上芝麻
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11. 放入预热好的烤箱中层，上下火，170度，烤15分钟
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12. 这是烤好的面包组织
小贴士
1、由于面粉的吸水量不一样，液体不要一次加完，要边加边观察，如果稀了就不要加完。
2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。
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