金瓜泥面包
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礁坑刳孛粕
金瓜色泽金黄，可以炒、烧、炖，也可以和肉类搭配。蒸熟之后就是软糯的状态，可以用这种金瓜泥和面，蒸馒头烤面包都很好，色泽也翻炒好看，金瓜有甜甜的味道，烤面包时可以少放一些白糖。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
金瓜泥
240g
玉米油
40g
白糖
40g
酵母粉
2g
步骤
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1. 把金瓜洗净去皮，放入蒸锅蒸熟 -
2. 取出后稍稍按压，即成金瓜泥
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3. 面包桶放入金瓜泥、玉米油、白糖
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4. 放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序、和面30分钟左右大概揉出筋膜
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5. 把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵
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6. 发酵至2倍大以上。
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7. 把面团取出分成两个，揉匀排气。
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8. 把每一个面团分成三份，搓成长条
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9. 将其编搓辫子形状，即成生坯
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10. 把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
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11. 发酵至2倍大左右
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12. 烤箱200度。中下层烤制30分钟即可
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13. 取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士
1、酵母粉的用量按照室温可以增加，增加酵母粉的用量可以加快发酵速度。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。