南瓜奶酪面包
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七色花爱恋雨阳
最喜欢的面包，没有之一，好吃到没有朋友，不信，亲试试哦~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
低筋面粉
90g
绵白糖
52g
盐
3g
酵母粉
5g
鸡蛋
52g
牛奶
52g
温水
35g
玉米油
30g
南瓜泥
100g
奶油奶酪
135g
马苏里拉芝士
50g
南瓜泥
适量
步骤
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1. 南瓜洗净去皮切成块 -
2. 水开上锅蒸至软烂
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3. 蒸熟后用勺子压成泥，称100g南瓜泥晾凉备用
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4. 将主料中的白糖，盐，温水，鸡蛋，玉米油，高筋面粉，低筋面粉，酵母放入面包桶内，充分搅匀后加入牛奶和南瓜泥 PS：由于南瓜泥里含有水分，加入的温水可以保留一部分，看面团情况酌情添加
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5. 启动自动和面程序
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6. 自动和面程序结束后启动和风/英式面包程序
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7. 在第一个发酵程序结束之后取出面包桶
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8. 将和好的面团揉匀排气
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9. 将面团平均分割成16份，稍滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
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10. 奶油奶酪加入白糖
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11. 打发细腻备用
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12. 小面团用擀面杖擀成圆形
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13. 包入南瓜泥
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14. 放上奶油奶酪
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15. 像包包子似包好
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16. 收口朝下，整形成圆球状
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17. 放入烤箱进行二次发酵约45分钟，发酵至两倍大
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18. 面团表面刷上蛋液，剪出十字刀口
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19. 再撒上适量的马苏里拉芝士
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20. 继续发酵10分钟
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21. 放入已预热的烤箱中，以175度烘烤约20分钟
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22. 烤好的面包~
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23. 掰开，不要太好吃了哦~
小贴士
1.和面团时候要注意南瓜泥里含有水分，加入的温水可以保留一部分，看面团情况酌情添加，以免面团太湿润；
2.于面团表面剪出十字刀口，务求看得到内馅；
3.每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制时间。
2.于面团表面剪出十字刀口，务求看得到内馅；
3.每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制时间。