全麦粉质地粗狂，口感不细腻，但是其丰富的微量元素和粗纤维对人体是好处多多。三高人群经常食用可以有效改善身体环境，老人食用可以润肠缓解便秘等老年疾病，当然全麦粉里富含的钙质同样适合身体成长发育的青少年儿童，单独使用可能难以下咽，但与面包粉黑芝麻搭配做成早餐面包，就会是一顿营养美味的早餐了。