脆底蜂蜜面包
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頋大囡
以前总是买着吃，自从买了面包机，觉得自己也可以做出美味的面包，对于我这个初学者很满意，哈哈
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
鸡蛋
1个
牛奶
60ml
白糖
15g
酵母
4g
黄油
15g
白芝麻
适量
蜂蜜
适量
食用油
适量
低筋面粉
适量
白糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 主料除黄油都放进面包机里搅拌 -
2. 成团后，放入黄油继续揉，揉出膜在发酵，我一般是用两个揉面程序就发酵
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3. 发好的面排气
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4. 分成等分，揉成小团，醒15分钟
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5. 准备辅料里的低筋面粉，白糖，白芝麻放一起搅拌均匀
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6. 拿出这小团擀成牛舌状
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7. 卷起来
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8. 对半切开
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9. 切开的面沾点水
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10. 在沾拌好的低筋面粉
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11. 放入烤盘中，进行二次发酵
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12. 发好的表面刷一层水，撒上白芝麻，烤盘底部倒入一层食用油
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13. 烤箱预热，180度15分钟，中途看，如果上色了，可以盖上锡纸，以免烤糊
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14. 烤好的拿出来马上刷上1:1的蜂蜜水
小贴士
1揉面揉出膜来在发酵
2一定要进行二次发酵
3烤之前烤盘倒入食用油，这样才能烤的脆好吃
4.出锅马上刷上蜂蜜水，更有光泽
2一定要进行二次发酵
3烤之前烤盘倒入食用油，这样才能烤的脆好吃
4.出锅马上刷上蜂蜜水，更有光泽
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