蛋糕夹心吐司
6.4万热度
159收藏
收藏
|
澈叶蓝凌在
这是一款切开有惊喜的吐司，这款吐司的做法与以往不同，外表是吐司，而内部确是风蛋糕！听上去是不是觉得很新奇？我觉得正在恋爱期间的宝宝们可以学着做这款吐司哦，做好后拿去送给自己的恋人，一定会让他觉得很惊喜。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
1个
黄油
20g
高筋面粉
250g
酵母
3g
牛奶
80g
淡奶油
62g
盐
2g
糖
20g
红曲戚风蛋糕
1片
步骤
-
1. 主料里除黄油外其他材料全部丢入面包桶。我们现在选择普通和面 ，时间选择10分钟即可。（牛奶最好在一边和面的时候一边加入，根据面粉的吸水情况酌情舔减） -
2. 十分钟过去后，我们将软化的黄油 加入到面团中，继续选择和面10分钟。（如果十分钟后发现并不能出膜，就在按一个10分钟的揉面程序 直至揉出膜为止）
-
3. 揉好的面团，用手收圆后 放在面包桶内发酵。选择发酵功能，将面团发酵到两倍大即可！
-
4. 发酵好的面团 手指粘粉 在面团中戳个洞，洞口不回缩 面团四周不塌陷即为发酵好了
-
5. 将发酵好的面团取出排气 ，然后盖上保鲜膜 静置15分钟左右
-
6. 取一片事先做好的红曲戚风蛋糕，用心形的饼干模具在上面刻印出一个个心形的蛋糕
-
7. 然后将静置好的面团擀成长长的片状，将心形蛋糕摆放在中间
-
8. 然后将蛋糕片包裹在其中就可以了，记住包好的面皮 缝隙处 要用手指捏紧
-
9. 接着将包好蛋糕的面团捏合的部分朝下 ，放入吐司模里
-
10. 送入烤箱发酵，烤箱内记得放碗温热的水。烤箱开发酵铛即可
-
11. 发酵到八九分满即可（烤箱预热180度）
-
12. 盖上吐司盖 送入烤箱中下层，上管175 下管165度烤40分钟
-
13. 成品
小贴士
配方中给的水量仅供参考 ，不同的面粉 吸水量也不同，请根据配方给的水量酌情舔减。
-
这道菜的其他做法
-
【柏翠幸福烘焙】蛋糕夹心吐司
146收藏3.2万热度 -
蛋糕夹心吐司
29收藏7.6万热度 -
夹心吐司
129收藏2.6万热度 -
蛋糕夹心面包
98收藏8.4万热度 -
夹心吐司
45收藏7.8万热度
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度