紫米全麦豆沙面包
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醉人
全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。
时间: 1-2小时
食材
紫米糊
100g
全麦粉
200g
高筋面粉
300g
酵母粉
5g
盐
3g
糖
30g
黄油
30g
鸡蛋
2个
豆沙
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 除豆沙、黄油外加入所有原材料，揉成面团 -
2. 加入黄油慢慢揉进面团中
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3. 揉好面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大
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4. 发好的面团排气松弛10分钟
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5. 分成两份
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6. 面团擀平
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7. 抹上豆沙，垫上保鲜膜擀匀
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8. 从上向下卷起来
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9. 用刀划出花纹
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10. 放在铺好锡纸的烤盘中，撒上一层全麦粉，进行第二次发酵
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11. 烤箱180度预热10分钟，上下火烤35分钟左右(根据自家烤箱的实际情况来调节温度和时间)
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12. 营养香甜的面包出炉了
小贴士
无
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