椰蓉麦穗面包
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麦田稻莺袁哊常
造型别致！椰蓉馅又香又甜！
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
250克
纯牛奶
130克
白糖
30克
鸡蛋
1个
盐
1.5克
酵母
3克
无盐黄油
20克
椰蓉
60克
全蛋液
适量（刷面包）
无盐黄油
30克
细砂糖
45克
步骤
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1. 准备好所有材料。 -
2. 把主料部分材料除了黄油以外揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全阶段，就是出来手套膜。
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3. 面团盖上保鲜膜，室温进行一发。
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4. 开始做椰蓉馅。把黄油和细砂糖放入容器，隔水融化。
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5. 倒入蛋液搅拌均匀。
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6. 倒入椰蓉搅拌均匀。
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7. 椰蓉馅做好了。
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8. 面团一发完成。
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9. 把面团按扁排气，平分成五份，揉圆，盖上保鲜膜松弛十分钟。
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10. 把面团擀成牛舌状。
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11. 加入椰蓉馅，把其中一侧用手往外往下推开推薄，如图。
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12. 卷起，捏紧两头，顺势滚成长条形。
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13. 摆入烤盘进行二发。
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14. 二发后，用剪刀剪长条面，把剪开的面左右错开摆。一直剪完长方形面团。
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15. 就是这种形状。
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16. 刷上蛋液。
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17. 烤箱180°预热，中层烤20分钟，烤到十分钟后上色好加盖锡纸，继续烤十分钟。
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18. 烤好，晾凉至稍有余温，放入保鲜袋密封保存，尽快吃完。不能放入冰箱冷藏！
小贴士
椰蓉馅如果不喜欢太甜，可以用30克细砂糖。这个量做5个，如果烤箱小，可以分两次烤。
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