双色斑马纹蛋糕
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dazzle激动
昨天晚上一边看电视一边翻手机，发现好多人都做过这道斑马纹蛋糕，感觉做法不难，所以今天就试了试。虽然纹路数不多，但自己做的感觉挺成功的O(∩_∩)O哈！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
60g
鸡蛋
3个
白砂糖
30g
牛奶
18ml
可可粉
3g
玉米油
20ml
白醋
2ml
香草精
2滴
步骤
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1. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋黄分别以2个和1个的数量分别放入碗中，蛋黄各加入1滴香草精和各10ml的玉米油。白醋倒入蛋清中。 -
2. 2个蛋黄的碗中加入10ml的牛奶，剩余的8ml牛奶加入1个蛋黄的碗中。
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3. 两个蛋黄液都搅拌均匀。
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4. 2个蛋黄的碗中筛入40g的低粉。
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5. 搅拌均匀，不要过度搅拌避免起筋。
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6. 1个蛋黄的碗中筛入20g的低粉。（低粉量刚开始少加了，后来又筛了2~3g。）
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7. 筛入3g的可可粉。
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8. 搅拌均匀。
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9. 接下来打发蛋清，30g的白砂糖分三次放入蛋清中，打发至干性发泡。倒扣蛋盆不会滴落。
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10. 将蛋清分为两份，一半的蛋清再分成两份放入两个蛋黄糊中，可可糊中的蛋清量稍微多一点儿。
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11. 蛋黄糊翻拌均匀。
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12. 蛋黄糊倒入剩余的一半蛋清中。
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13. 翻拌均匀。
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14. 可可糊也翻拌均匀。
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15. 原味儿蛋糕糊先取一部分放入8寸活底模具中，用勺子稍微抹平。
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16. 再倒一部分可可糊，稍微抹平。
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17. 一直重复，知道用完所有的蛋糕糊。
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18. 预热烤箱，上下火160度40分钟。
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19. 烤好以后稍微焖了2分钟。
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20. 倒扣放凉。
小贴士
烤箱设置仅供参考。也可以将可可换成其他自己喜欢的味道。