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无油无糖全麦酸奶苹果蛋糕
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柚花离海又安
其实，这个全麦的苹果蛋糕跟先前那个酸奶苹果蛋糕几乎就是一模一样——除了面粉变成全麦，有糖变成无糖。就是因为这全麦，这无糖，即便是一模一样的做法，也还是让人忍不住想要尝试一下。也正好，两种蛋糕可以共同消耗掉一个苹果。一出炉，就迫不及待地切开来，这焦香，叫人实在按捺不住。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
全麦粉
50g
原味酸奶
100ml
苹果
半个
鸡蛋
1个
泡打粉
1/2小勺
步骤
  • 1. 用料：全麦粉50克，原味酸奶100毫升，苹果半个，鸡蛋1个，泡打粉1/2小勺
  • 2. 苹果洗净去皮核蒂把，切小薄片，备用。
  • 3. 鸡蛋磕入碗中，打散。
  • 4. 加入酸奶，
  • 5. 搅拌均匀。
  • 6. 泡打粉与全麦粉混合，筛入蛋液中，麦麸也一起倒进去。
  • 7. 拌匀。
  • 8. 将一半面糊倒入铺好烤纸的模具中，
  • 9. 铺上一半苹果片。
  • 10. 倒入剩下的面糊，
  • 11. 铺上剩下的苹果片。
  • 12. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30-40分钟。
  • 13. 表面金黄，出炉。
  • 14. 脱模，晾凉
  • 15. 切块食用。
小贴士
此方量为一个六寸蛋糕圆模。
半个苹果约为120克左右。
模具中铺烤纸可便于脱模。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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