杏仁巧克力慕斯
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小蝌蚪
超级好吃的蛋糕，像冰激凌，巧克力控的大爱。
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋糕片
2片
淡奶油
400g
巧克力
250g
吉利丁粉
8g
杏仁片
80g
饼干碎
适量
糖
适量
步骤
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1. 150克巧克力加水融化 -
2. 吉利丁粉加少许凉水拌匀
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3. 把吉利丁粉加到热的巧克力液里，搅拌均匀，放凉备用。
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4. 把巧克力液和打发的奶油拌均匀。我喜欢蓬松些口感的，奶油打的稍硬些，喜欢细腻口感的，奶油打的稍软些。
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5. 做好的慕斯浆
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6. 在模具底铺一层慕斯浆
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7. 放一片蛋糕
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8. 放慕斯浆，再放饼干碎。再放浆和蛋糕片。
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9. 最上面铺慕斯浆，冷藏一晚。
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10. 蛋糕脱模，侧面抹少许奶油，撒上杏仁片，我喜欢直接吃就直接放到蛋糕上，喜欢脆些的可以把杏仁片稍微烤烤再用。
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11. 100克巧克力隔水融化后，冷藏。用挖水果球的勺子挖些巧克力刨花。
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12. 把巧克力刨花堆放在蛋糕中间，有玫瑰花瓣的放几片，看着更有气氛。
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