抹茶米粉饼干
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瘟恳牟直揭
超简单的饼干,加点抹茶粉,真正无添加,好吃又健康!
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
60g
蜂蜜
10g
鸡蛋
15g
糖粉
40g
米粉
110g
抹茶粉
5g
盐渍樱花
适量
步骤
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1. 黄油加入糖粉先行软化 -
2. 然后加入10g蜂蜜
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3. 用电动打蛋器慢速搅打
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4. 分多次加入鸡蛋液，每次都充分搅拌均匀
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5. 一直搅打到黄油颜色明显变浅，质地轻盈
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6. 加入米粉，米粉粘性不强，不过筛也行
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7. 刮刀拌到没有明显干粉即可
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8. 加入5g抹茶粉，拌匀
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9. 用油纸包好，整理好形状之后放到冰箱里冻一晚上
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10. 切成3mm左右的厚片
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11. 可以在饼干侧面撒一些椰蓉
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12. 盐渍樱花提前用温水泡开
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13. 平放在烤盘上，表面放上樱花
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14. 烤箱预热170度，15分钟左后即可
小贴士
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