全麦甜甜圈
5.8万热度
93收藏
收藏
|
账毓辜炊接
【烘焙甜点】全麦甜甜圈-经济实惠不用去户就吃上香香甜甜圈，我的这个食材非常简单，用了全麦面包?粉和现成的好时巧克力酱，制作简单，只要会做面包就基本上搞定一多半了，需要掌握一下油温，手感温度大约在三成热，低油温浸炸炸制而成。稍后分享一下供参考
时间: 30分钟-1小时
食材
全麦高筋面粉
100g
黄油
15g
干酵母
3g
盐
1/4小勺
温水
60-80ml
糖
20g
食用油
适量
好时巧克力酱
少许
彩色糖针
少许
步骤
-
1. 称重全麦高筋面粉，糖，干酵母，盐和适量温水 -
2. 在准备齐好时巧克力酱和彩色糖针
-
3. 除黄油全部粉类放入盆中干粉拌均匀，用温水和成团
-
4. 在放入黄油送入面包机中，设置程序和面半小时，不须要检查手套膜，然后设置程序发酵一小时两倍大即可
-
5. 放面板排气揉圆松驰10分钟
-
6. 在用擀面杖擀成0.5厚的圆面饼，用甜甜圈模具压出甜甜圈
-
7. 用剪刀剪出数张烤纸，把甜甜圈放入，盖上保鲜膜饧发一小时
-
8. 余下食材重复揉匀在擀成圆饼压出甜甜圈，最后不够一个甜甜圈可以卷个麻花，这样一点食材都不浪费
-
9. 室温饧发好备用
-
10. 锅中倒入适量食用油，手感热度大约在三成热油温，分个下入甜甜圈
-
11. 小火炸制两面金黄捞出控下油
-
12. 适量好时巧克力酱倒入碗中，甜甜圈一面沾匀巧克力酱，朝上放入烤网上
-
13. 在表面撒少许彩色糖针，等待巧克力酱凝固即可享用了
-
14. 内部组织均匀，不夹生面，口感喧软棒极了。
小贴士
提示:食材量大约10个甜甜圈，余下可以炸个麻花不错的选择，不浪费一粒粮食。
相关菜谱
-
【柏翠幸福烘培】全麦甜酥饼干
intermediate素雅3.8万热度179收藏 -
小熊全麦面包圈
贺不败君王6.2万热度27收藏 -
全麦甜苏打饼干
一元5万热度12收藏 -
全麦香甜饼干
酵矩浩谏挛2.5万热度96收藏 -
杂粮黑麦甜甜圈
dazzle激动7.3万热度845收藏 -
甘甜的南瓜子全麦面包
起码子达人7.5万热度53收藏 -
解馋利器,儿童版甜甜圈,一上桌,全被儿子一个人吃完了
镜捞铀导盗12.5万热度1.5万收藏 -
健康快手 | 紫薯坚果甜甜圈
多萝西马啄夭8.4万热度54收藏