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解馋利器,儿童版甜甜圈,一上桌,全被儿子一个人吃完了
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镜捞铀导盗
漂亮的甜甜圈不仅小朋友喜欢，连大人也无法抗拒其诱惑。比起面包甜甜圈，蛋糕甜甜圈制作起来更快捷，口感上绵软，面包甜甜圈比较有嚼劲，各有千秋吧!那么一起来制作它吧。做甜甜圈余下的材料，还能给小朋友做几个漂亮的“糖葫芦”，一定会超喜欢的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
170g
低筋面粉
50g
鸡蛋
50g
全脂牛奶
40g
酸奶
10g
奶油奶酪
20g
全脂甜奶粉
10g
白糖
10g
黄油
7g
黑巧克力
50g
彩色巧克力糖针
30g
酵母粉
3g
精盐
1g
步骤
  • 1. 面包桶中加入牛奶、鸡蛋、酸奶、精盐、白糖和奶油奶酪，
  • 2. 再加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉和酵母粉，启动面包机和面15分钟，
  • 3. 加入软化的黄油，
  • 4. 再和面15分钟，
  • 5. 然后将面团用面包机的发酵功能性，发酵40分钟，
  • 6. 将发酵发的面团取出，擀成圆片，
  • 7. 用甜甜圈模具刻出造型，中间的圆心保留，剩余的面团再揉在一起，再擀开，再刻，直至面团全部用完，
  • 8. 将刻好的甜甜圈和小圆心全部码入金盘中，
  • 9. 放入烤箱，选择发酵功能，二发30分钟，
  • 10. 然后预热烤箱，175度，上下火，烤12分钟，
  • 11. 将烤好的甜甜圈取出，放晾网上晾至不烫手，
  • 12. 黑巧克力隔热水融化，
  • 13. 用硅胶刷在甜甜圈上刷上一层黑巧克力，再撒上彩色巧克力糖针装饰，甜甜圈的小圆心，每两个用牙签串起来，也刷上巧克力，撒上巧克力糖针，小宝宝会超级喜欢的。
小贴士
巧克力我选用的是65%的黑巧，面团里糖量很少，甜度主要来源于巧克力和糖针，吃上去有一点点苦，不会那么甜腻。
甜甜圈的另一种做法是二发后，下锅油炸，然后出锅沥油后，在表面筛上一层糖粉装饰。喜欢哪种做法，随个喜欢喽。
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