火腿蒜香餐包
4.2万热度
95收藏
收藏
|
哟官卦侍萄
蒜香咸口味的面包一直是我家老公的最爱,最近我老做甜口面包了,某人就叨叨说“能做个咸口的吃吃吗”?嘚,为了满足他的馋虫,立马卷起袖子撸起来!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
酸奶
55g
牛奶
70g
全蛋液
38g
盐
3g
白糖
20g
酵母
3g
黄油
25g
蒜蓉(馅)
25g
盐(馅)
2g
黄油(馅)
40g
火腿肠丁
适量
步骤
-
1. 所有面团材料除黄油外,放入面包机桶内开启揉面程序开始揉面,揉面至最后10分钟时放入软化的黄油继续揉面;
-
2. 揉面至扩展阶段完成揉面后,把面团放入面包机桶内自然发酵;
-
3. 发至2~2.5倍大,手指沾粉插孔面团,不塌陷不回缩,即发酵完毕;
-
4. 发酵好的面团取出挤压排气,并分成均匀的8个小面团滚圆,盖保鲜膜醒发10分钟左右;
-
5. 醒好的小面团取一份擀成长舌状;
-
6. 然后卷起整形成橄榄状;
-
7. 依次做好所有小面团摆入烤盘,进行二次发酵;
-
8. 发酵期间我们来做黄油蒜香馅,黄油软油后加入蒜蓉和盐拌均匀;
-
9. 拌好的黄油蒜蓉馅装入裱花袋;
-
10. 火腿肠一根切成细丁备用;
-
11. 发酵好的面包胚取出,在表面划上—道深约1cm的口子;
-
12. 在口子中间挤上黄油蒜蓉馅;
-
13. 然后均匀的洒上火腿丁,送入预热好的烤箱,中层上下火170度烤20分钟左右即可。
-
14. 成品!鲜咸美味火腿蒜香餐包!
-
15. 成品!满屋飘香的火腿蒜香餐包!
小贴士
1.火腿丁可以换成欧芹或香葱,依你自己口味灵活选择。
2.黄油蒜蓉馅材料刚好能做这样的8个餐包,你可根据你做的面包份量灵活增减。
2.黄油蒜蓉馅材料刚好能做这样的8个餐包,你可根据你做的面包份量灵活增减。
-
这道菜的其他做法
-
火腿葱香面包
179收藏7.5万热度 -
【火腿葱香面包】长帝烘焙节
46收藏9.9万热度 -
火腿沙拉餐包
164收藏8951热度 -
蒜香餐包
57收藏4.3万热度 -
南瓜美乃滋肉松火腿核桃餐包
17收藏6.9万热度