火腿蒜香餐包
4.2万热度
95收藏
收藏
|
哟官卦侍萄
蒜香咸口味的面包一直是我家老公的最爱，最近我老做甜口面包了，某人就叨叨说“能做个咸口的吃吃吗”？嘚，为了满足他的馋虫，立马卷起袖子撸起来！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
酸奶
55g
牛奶
70g
全蛋液
38g
盐
3g
白糖
20g
酵母
3g
黄油
25g
蒜蓉（馅）
25g
盐（馅）
2g
黄油（馅）
40g
火腿肠丁
适量
步骤
-
1. 所有面团材料除黄油外，放入面包机桶内开启揉面程序开始揉面，揉面至最后10分钟时放入软化的黄油继续揉面； -
2. 揉面至扩展阶段完成揉面后，把面团放入面包机桶内自然发酵；
-
3. 发至2~2.5倍大，手指沾粉插孔面团，不塌陷不回缩，即发酵完毕；
-
4. 发酵好的面团取出挤压排气，并分成均匀的8个小面团滚圆，盖保鲜膜醒发10分钟左右；
-
5. 醒好的小面团取一份擀成长舌状；
-
6. 然后卷起整形成橄榄状；
-
7. 依次做好所有小面团摆入烤盘，进行二次发酵；
-
8. 发酵期间我们来做黄油蒜香馅，黄油软油后加入蒜蓉和盐拌均匀；
-
9. 拌好的黄油蒜蓉馅装入裱花袋；
-
10. 火腿肠一根切成细丁备用；
-
11. 发酵好的面包胚取出，在表面划上—道深约1cm的口子；
-
12. 在口子中间挤上黄油蒜蓉馅；
-
13. 然后均匀的洒上火腿丁，送入预热好的烤箱，中层上下火170度烤20分钟左右即可。
-
14. 成品！鲜咸美味火腿蒜香餐包！
-
15. 成品！满屋飘香的火腿蒜香餐包！
小贴士
1.火腿丁可以换成欧芹或香葱，依你自己口味灵活选择。
2.黄油蒜蓉馅材料刚好能做这样的8个餐包，你可根据你做的面包份量灵活增减。
2.黄油蒜蓉馅材料刚好能做这样的8个餐包，你可根据你做的面包份量灵活增减。
-
这道菜的其他做法
-
火腿葱香面包
179收藏7.5万热度 -
【火腿葱香面包】长帝烘焙节
46收藏9.9万热度 -
蒜香餐包
57收藏4.3万热度 -
南瓜美乃滋肉松火腿核桃餐包
17收藏6.9万热度 -
番茄玉米火腿蒜香意面
33收藏6.9万热度
-
热门菜谱
-
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度