首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>黑芝麻戚风卷
黑芝麻戚风卷
6.1万热度
84收藏
收藏
|
分享
剩蛋老人羽
吃黑芝麻做的戚风蛋糕，但是没有料理机，怎么磨黑芝麻粉？哈哈，这个时候就是体现女汉子力量的时刻了！烤好的芝麻，用擀面杖一点点的碾碎，虽然还有颗粒，但是吃的时候口感更丰富呢~
时间: 10-30分钟
食材
黑芝麻
15g
低筋面粉
50g
鸡蛋
4个
淡奶油
20ml
白砂糖
50g
白醋
2ml
香草精
1g
牛奶
15ml
菠萝
20g
芒果
1个
步骤
  • 1. 黑芝麻铺在烤盘上。
  • 2. 预热烤箱，上下火150度10分钟。
  • 3. 烤好的芝麻用擀面杖尽量碾碎。
  • 4. 黑芝麻倒入大碗中，加入蛋黄，牛奶和少许的香草精。
  • 5. 搅拌均匀。
  • 6. 筛入低粉。
  • 7. 搅拌均匀。
  • 8. 蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
  • 9. 40g的白砂糖分三次放入蛋清中，打发至湿性发泡。
  • 10. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。
  • 11. 翻拌均匀。
  • 12. 蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
  • 13. 翻拌均匀。
  • 14. 将蛋糕糊倒入28*28的方形烤盘中。
  • 15. 预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
  • 16. 烤蛋糕的时间来做奶油馅。剩余的10g白砂糖放入淡奶油中。
  • 17. 打发至裱花状态。
  • 18. 烤好的蛋糕取出放凉。
  • 19. 抹一层奶油，放上芒果丁和菠萝丁。
  • 20. 卷好以后冷藏定型1小时。
小贴士
1.黑芝麻用料理机磨的更细腻。
2.烤箱设置仅供参考。
这道菜的其他做法

黑芝麻戚风蛋糕卷

5收藏
9.7万热度

韭菜黑芝麻戚风蛋糕

181收藏
1.1万热度

低脂黑芝麻戚风

114收藏
9583热度

黑芝麻戚风蛋糕

159收藏
8822热度

【柏翠幸福烘焙】黑芝麻戚风

194收藏
1.6万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

核桃酥

20收藏
214万热度
相关菜谱