巧克力裂纹曲奇
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负能量阿宁
这款红丝绒裂纹曲奇制作简单，口感酥脆，绝对是甜点里人见人爱的款式。曲奇大家都爱吃，但是做起来还是有一点难度的，为了这酥脆的美味口感，大家不惜跑到香港去买。但是今天的真是零基础也能制作，严格按照配料和步骤即可。一咬酥香香脆，快做起来吧！-麦子厨房
时间: 10分钟内
食材
低筋面粉
65g
糖粉
25g
玉米油
30g
鸡蛋
1个
香草精
2滴
盐
1g
泡打粉
2g
可可粉
8g
红曲粉
3g
步骤
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1. 1、将可可粉、红曲粉、糖粉和玉米油，混合搅拌均匀。 -
2. 2、加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
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3. 3、筛入低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。
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4. 4、盖上保鲜膜冷冻2小时，取出冷冻的面糊分成每份20g，并搓成小圆球，每个小圆球沾满糖粉（份量外）。冷冻这个步骤不能省略，因为搅拌好的面糊很粘稠，直接不能成型。
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5. 5、小红锅装上心形小蛋糕烤盘预热完成后，放入沾满糖粉的小圆球。
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6. 6、盖上上盖，烘烤10分钟即可取出置于晾架晾凉。
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7. 口感酥脆香甜&浓浓的巧克力味！
小贴士
注意比例，一定要用电子秤称好比例。
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