首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>抹茶乳酪软欧
抹茶乳酪软欧
8.8万热度
91收藏
收藏
|
分享
小蝌蚪
爱好各种抹茶味的甜品、西点，尤其是在夏日里，那一抹绿能带给人一丝丝凉意～今天来分享的一款就是加了抹茶粉的软欧，其中添加了全麦粉非常健康，还有我最喜欢的奶油奶酪和蜜红豆做馅儿,有空不妨试试。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
180g
全麦粉
60g
抹茶粉
10g
水
146g
黄油
5g
糖
15g
盐
3g
酵母
4g
奶油奶酪
120g
蜜红豆
50g
糖粉
12g
步骤
  • 1. 将主料中除黄油外的其他材料倒入面包桶中，揉面程序20分钟后加入黄油。
  • 2. 继续揉面程序20分钟，直至面团能拉出薄膜。发酵至2～2.5倍大
  • 3. 奶油奶酪和糖粉拌至顺滑，加入蜜红豆拌匀。
  • 4. 发酵好的面团，排气，分成5等份，松弛15分钟。
  • 5. 取其中一个面团，擀平，包入奶酪红豆馅，
  • 6. 收口捏紧，捏成三角形状或者自己喜欢的形状。
  • 7. 依次整形好的面包，烤箱中方一碗热水，发酵至两倍大。
  • 8. 面包二发至两倍大，筛上少许高粉，用锋利的刀片割包，割出自己喜欢的形状就好。
  • 9. 烤箱预热，180度20分钟。
小贴士
1.水的比例可以在145～160之间，具体以面粉的吸水情况来决定，我用的是146g。
2.面包整形时馅一定要包紧，否则面包馅会爆浆。
这道菜的其他做法

奶茶乳酪软欧

35收藏
5.4万热度

抹茶奶酪软欧包

51收藏
6.5万热度

抹茶奶酪软欧面包

14收藏
10.4万热度

伯爵红茶乳酪软欧

14收藏
6.7万热度

红茶奶酪软欧

142收藏
1.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

香肠咸肉香青菜饭

43收藏
553.3万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!

1.1万收藏
173.9万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱