发面葱香卷
4.1万热度
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乄续约这一段情侯
跟着兰姐学做花样馒头，当然不能只做一种喽。家人都喜欢葱香味道的，于是我又制作了葱香花卷，特别的喧软，葱香味道浓郁，特别好吃，先生本来就爱吃面食，这热乎乎的、刚刚出锅的花卷先生一下子就吃了两个，连连说好吃呢。
时间: 1-2小时
食材
面粉
400g
油
适量
盐
适量
干酵母
8g
小葱
50g
步骤
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1. 将材料都准备好 -
2. 酵母用温水化开
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3. 倒入面粉中，拌匀
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4. 揉透成光滑面团，至温暖处发酵
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5. 香葱洗净切细粒，加入油、盐调成葱香油备用
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6. 面团发至两倍大
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7. 面团充分揉制排气后成光滑的面团
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8. 将面团擀成大片
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9. 撒上葱花
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10. 从一端卷起后，分割成数份
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11. 整形成花卷；放入笼屉上静置，进行二次发酵
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12. 花卷生胚放入笼屉。锅中水开，放入笼屉，隔水蒸20分钟；关火后，虚蒸5分钟
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13. 蒸好的花卷，葱香松软
小贴士
1、面团发酵时间随环境温度变化而变化。
2、馒头花卷蒸好不要急于加开锅盖，以免回缩。
3、葱花调和的咸淡依据个人的口味来调节。
2、馒头花卷蒸好不要急于加开锅盖，以免回缩。
3、葱花调和的咸淡依据个人的口味来调节。