美味茄包
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寂然unlimited
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
肉馅
400g
面粉
500g
茄子
4个
鸡精
20g
盐
10g
香油
5g
生抽
5g
葱
5g
姜
5g
老抽
5g
鲍鱼汁
5g
步骤
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1. 茄子切成小块 -
2. 放入5g盐 搅匀 放置半小时 杀出水份
-
3. 将所有调全扔入肉馅里 搅拌均匀
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4. 面团分好份 擀成圆片
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5. 放一点馅在面片上
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6. 狗不理包子 18个折 数着捏吧
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7. 捏完了放一边醒30分钟
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8. 蒸锅上大气后15分钟停火 闷5分钟再开盖取出
小贴士
熟后 闷几分钟再开盖 这样就不会有死面出现了
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