萝卜鸡蛋素包
4.8万热度
75收藏
收藏
|
兑投俺缴姓
好吃
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
白萝卜
300g
鸡蛋
3个
芝麻油
适量
盐
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 发酵粉用温水化开，放面粉里和成光滑的面团，静置发酵 -
2. 现在备馅，萝卜，鸡蛋，葱。萝卜是本地这种大圆头呢
-
3. 萝卜擦成丝
-
4. 起锅烧水，水开后把萝卜丝下锅焯熟捞出
-
5. 捞出之后，用力挤干萝卜的水份
-
6. 鸡蛋在锅里炒熟备用
-
7. 鸡蛋，萝卜丝，葱花放大碗里，加入生抽，胡椒粉，芝麻油，盐
-
8. 拌匀
-
9. 面团发酵到两倍大
-
10. 排气，揉长
-
11. 揪成大小差不多的剂子，学着用手揪剂子呢。还算均匀吧
-
12. 擀成皮包上馅
-
13. 包好之后放笼屉里
-
14. 蒸锅烧水，水开后把包子放锅里，设置时间15分钟即可
小贴士
1，揪剂子也可以用刀切。
2，萝卜焯水之后一定要把水挤干，不然水份多不好包了。
3，蒸好之后，不揭盖，关火等三四分钟再掀盖，以防塌陷。
4，馅里加点芝麻油会更香，而且馅更滑爽。
2，萝卜焯水之后一定要把水挤干，不然水份多不好包了。
3，蒸好之后，不揭盖，关火等三四分钟再掀盖，以防塌陷。
4，馅里加点芝麻油会更香，而且馅更滑爽。
-
这道菜的其他做法
-
胡萝卜鸡蛋素包子
166收藏1.1万热度 -
胡萝卜鸡蛋素馅包子：
34收藏15.4万热度 -
胡萝卜鸡蛋素馅包子
61收藏11.9万热度 -
胡萝卜鸡蛋馅包子
26收藏23.3万热度 -
白萝卜鸡蛋蒸包
842收藏9.8万热度