猪肉胡萝卜包子
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谋怪手访涎
胡萝卜肉馅大包子,这种做法,我家三天要吃一次,香气十足!
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
100g
胡萝卜
1根
面粉
200g
酵母
2g
葱
适量
水
适量
酱油
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
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1. 把所需食材洗净备好 -
2. 面粉放盆中备用
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3. 酵母用温水化开
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4. 把酵母水倒入面粉中
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5. 在加入适量的水，用筷子搅拌成絮状
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6. 在揉成光滑的面团，盖上盖子，放温暖处发酵
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7. 胡萝卜切碎
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8. 葱切碎备用
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9. 把切好的胡萝卜和葱末放入肉馅中
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10. 再加入适量的酱油
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11. 再加入适量的五香粉
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12. 在放少许鸡精
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13. 最后加适量的盐，搅拌均匀
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14. 这是拌好的包子馅，放冰箱冷藏备用
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15. 发酵好的面团，放在案板上进行排气
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16. 在分成若干等分
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17. 擀成圆饼
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18. 把馅放在皮中间
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19. 顺势捏几个褶子，包子就包好了
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20. 把包好的包子进行二次醒发，然后放在蒸锅中，大火蒸20分钟即可
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21. 外皮松软的包子就做好了
小贴士
包子要二次醒发才会松软
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