紫薯咸菜肉包
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丧气capability
喜欢紫薯的浪漫色彩，使我们餐桌上的面食色彩更迷人！包子是儿子的最爱！肉食动物一个！
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯泥
200g
面粉
350g
酵母
4g
咸菜馅料
适量
步骤
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1. 紫薯去皮切片，上锅蒸、煮或者微波炉叮熟，至用筷子能轻松穿透， 捣成泥备用！如果太干可以用煮紫薯的水调节 -
2. 加入面粉及酵母
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3. 用筷子捣鼓捣鼓
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4. 和面成团
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5. 取出发酵1.5--2倍大小
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6. 取出排气！松弛7分钟左右
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7. 分割成小剂子
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8. 取一剂子擀成圆形，摆上馅料
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9. 成型！！PS：这形状让人寒碜啊！！老是做不好
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10. 冷水上锅，大开后15--20分钟，关火焖3分钟
小贴士
紫薯的比例不能过多，不然面粉的筋度不够，做出的紫薯包子或馒头是很容易塌陷的。
我上面说的紫薯量是大概的！各位亲可以按实际情况用料
我上面说的紫薯量是大概的！各位亲可以按实际情况用料