鲜蘑猪肉水煎包
7.6万热度
714收藏
收藏
|
不听话
好吃
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
鲜蘑
200g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
鸡精
适量
香油
适量
五香粉
适量
酵母粉
适量
步骤
-
1. 鲜蘑洗净后沥干水分。 -
2. 猪肉放入搅拌机中搅拌成肉粒，再加入葱姜继续搅拌成肉泥。
-
3. 肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
-
4. 继续搅打至上劲。
-
5. 鲜蘑撕成条，放入搅拌机，搅拌成碎。
-
6. 挤干水分后放入搅拌好的肉馅中搅拌均匀。
-
7. 发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
-
8. 取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。
-
9. 拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
-
10. 不粘锅烧热，加入一点油，码上包子，小火煎制包子底部结痂。
-
11. 加入1大勺冷水，马上盖上锅盖。
-
12. 继续煎制至汤汁收干，包子底部金黄撒上芝麻和香葱即可。
小贴士
加入水后，要注意观察，以免糊锅。
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度