猪肉包子
6.1万热度
119收藏
收藏
|
高大bid
尧尧爱吃肉包子，可是外面买的包子，里面的肉实在让人不放心，自己做的吃着安心！
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
清水
150g
酵母
3g
猪肉糜
250g
酱香酱油
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
清汤
适量
步骤
-
1. 猪肉糜加姜、料酒、盐剁匀 -
2. 倒入酱香酱油剁匀(其实可以一步完成)
-
3. 放入碗里后逐步加清汤，把汁水充分拌进肉馅里
-
4. 面粉加清水和酵母揉面并发酵，发好后取出排气揉匀，揉成长条
-
5. 切小段
-
6. 依次擀成中间厚四周薄的面皮
-
7. 加入适量肉馅
-
8. 包成包子收口
-
9. 放入蒸锅再次醒发
-
10. 待包子体积变大开始蒸，大火蒸15分钟
-
11. 时间到以后关火再闷三分钟开锅
-
12. 香喷喷的肉包子，快趁热吃吧！
小贴士
如果有肉皮冻更好