丝瓜鸡蛋水饺
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穿草裙的少女阿
一直以为素馅水饺只有韭菜鸡蛋，无奈做肉馅水饺的时候面和多了，楼下又不没有卖韭菜的，所以就把丝瓜排上用场了，没想到换个口味还挺好吃
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
6个
丝瓜
3根
小麦面粉
500g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
十三香
适量
步骤
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1. 丝瓜切碎，放入盆中撒盐，出水 -
2. 用纱布挤掉出的水
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3. 鸡蛋打入碗中，放入盐，鸡粉，搅匀
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4. 锅中倒适量油煎鸡蛋
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5. 鸡蛋煎熟后用铲子捣碎
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6. 倒入装丝瓜的盆子里，放入十三香，鸡粉，适量食盐搅拌均匀
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7. 准备饺子皮
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8. 包好的饺子
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9. 下锅煮
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10. 煮好的水饺
小贴士
素饺子好熟，一滚就行了，煎鸡蛋可以先往鸡蛋里加少量水，这样煎出来的鸡蛋又多又嫩
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