香芹猪肉饺子
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小星宇同学
经历了多日的闷热，终于下雨了，天气难得的一下子凉爽了下来。这样的天气里，最适合在家包饺子了。今天的饺子用的馅料是香芹猪肉馅。香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝卜素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
600g
香芹
600g
猪肉馅
400g
花椒油
适量
盐
适量
十三香
适量
香油
适量
酱油
适量
大葱
适量
步骤
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1. 面粉中加入330克水揉成光滑面团，饧30分钟 -
2. 香芹洗净沥水后，切成末
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3. 猪肉馅中加入酱油拌匀
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4. 加入大葱末，十三香
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5. 加入花椒油，拌匀
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6. 最后加入芹菜末，香油和盐，顺一个方向拌匀，馅料就完成了
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7. 饧好的面团，搓成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
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8. 取一个饺子皮，包入香芹猪肉馅
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9. 捏成饺子，摆在盖板上
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10. 将包好的饺子下锅煮熟即可
小贴士
拌馅时一定要顺一个方向搅拌均匀，这样馅料上劲，容易包。