陕西风味水饺
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梦如南筏痴珍
河北人吃饺子习惯蘸醋和蒜泥。我家隔壁阿姨在陕西延安下过乡，和她学会陕西人吃饺子蘸香菜、尖椒、白糖、味精、醋拌好的蘸料，过一段时间就吃一次，味道真的很好。饺子的味道，伴着香菜、尖椒的清香，还有辣、酸、甜的味道，太好了，不信可以试一试呦。
时间: 1-2小时
食材
面粉
400g
猪肉
200g
茴香
300g
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
木耳
少许
小葱
适量
香油
少许
姜
适量
步骤
-
1. 面活好醒着备用 -
2. 肉馅中加木耳、油、葱姜末、味精、香油、生抽拌匀
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3. 茴香洗净切碎
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4. 面搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮
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5. 包成饺子
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6. 煮熟
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7. 香菜、尖椒切碎，加味精、白糖、老抽拌匀，
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8. 吃饺子时一起吃
小贴士
蘸料吃时再拌，否则不新鲜。
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