莲藕猪肉饺子
6.3万热度
121收藏
收藏
|
老师的初号机
总想着自己在家做饺子，包什么馅总是犹豫，主要是怕馅料出水，影响口感不说，也很难包。有一次去外面吃饭，尝了店里的莲藕饺子，实在是很对胃口，回来就自己开工包饺子了，不用杀水，操作简单，很好吃，有兴趣的可以试试。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
450g
莲藕
500g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
老抽
少许
生抽
少许
姜粉
少许
清水
少许
步骤
-
1. 藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉 -
2. 码整齐，切成丝，再切碎
-
3. 猪肉是在市场直接绞好的，加入切好的葱花，加老抽，生抽，加少量清水朝一个方向搅拌，让肉吃进水分，再加少许油，姜粉，和盐调味，加入切好的莲藕拌匀
-
4. 面粉揉成光滑的面团，醒1个小时
-
5. 分成等份的面剂子
-
6. 撒面粉，压扁
-
7. 擀成圆形面片，中间略厚，四周略薄
-
8. 包好，码放整齐
-
9. 下锅煮熟，小碗里加生抽，醋，香油，再放入多多的油泼辣椒，蘸着碗汁，开吃吧
-
10. 咬开看是不是更诱人呢！
小贴士
1、吃不了生姜的味道，所以放的姜粉，不介意的话可以直接加入生姜末
2、往肉馅里面打水，这样口感更好
2、往肉馅里面打水，这样口感更好
相关菜谱
-
多汁鲜美------芹菜莲藕猪肉饺子
小文留3.1万热度152收藏 -
全麦面莲藕猪肉饺子
肥了点游記愹1.6万热度109收藏 -
莲藕猪肉饺子
悉哀伤的月季6.2万热度756收藏 -
莲藕猪肉饺子+猪肉芹菜饺子+猪肉韭菜饺子
长笙酒肆8.2万热度37收藏 -
油炸莲藕猪肉丸子
屈狂影秋风10.7万热度725收藏 -
炸莲藕猪肉丸子-年味
歪头少女rrr8.7万热度77收藏 -
莲藕猪肉馅饺子
水蜜桃8.8万热度154收藏 -
莲藕猪肉水饺
intermediate迷茫10.4万热度921收藏