西葫鲜肉水饺
5.6万热度
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昹彼岸花开蒙花_
冬至！节气我的老家吃果子(大蒸饺）。不在爸爸妈妈身边的孩子总不知道过这个节！知道冬至很晚了，很多地方当天包饺子。翻翻家常菜8月课程里就有教包饺子的。急急跑菜场备料回来就开做味道清香，那是极好的
时间: 1-2小时
食材
西葫
500g
面粉
500g
猪肉末
450g
油
10g
味极鲜
15g
黑糊椒粉
适量
步骤
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1. 备好材料 -
2. 面粉冬天温水和成团畅发备用
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3. 肉沫加味极鲜，拌匀，搅至起筋
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4. 西葫擦丝，加盐渍一会，沥出水份
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5. 加入肉末中，拌匀，加入酱油，黑胡椒粉调好味
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6. 面团揪出小团揉圆
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7. 擀成皮
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8. 加入馅
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9. 包成月牙型饺子
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10. 锅内加水：大火烧开
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11. 下饺子，
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12. 大火烧开，淋入冷水，反复三次，直到饺子全部浮起来就好了
小贴士
1、冬天用温水和面，饧发快
2，饺子要捏紧，防止水入，皮馅分离
3味道可以自调
2，饺子要捏紧，防止水入，皮馅分离
3味道可以自调