杂蔬馅蒸饺
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染墨丶若流云英华
为了儿子能多吃蔬菜，将几种食材放在一起做成蒸饺，这样再挑食的孩子也会接受的。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
300g
油
适量
盐
适量
小白菜
200g
豆腐
300g
鸡蛋
2个
杏鲍菇
1根
香菇
4朵
生抽
3小勺
五香粉
适量
香油
适量
大葱
适量
大蒜
适量
老抽
2小勺
步骤
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1. 香菇、小白菜洗干净，放入热水中焯水2分钟，捞出控干水分。 -
2. 香菇、小白菜剁碎备用。
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3. 豆腐切成小丁。
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4. 杏鲍菇切成小丁。
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5. 鸡蛋炒熟备用。
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6. 锅中倒入适量油烧热，放入豆腐丁煸炒成微黄色。
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7. 放入杏鲍菇丁继续煸炒。
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8. 放入老抽和适量盐。
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9. 将几种食材放入盆中，加入生抽，五香粉，葱蒜末，香油拌匀，馅料就拌好了。
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10. 用80度左右热水，水中滴入几滴食用油，将面粉和成面团，需要饧10分钟。
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11. 将面团分成小剂子，擀成面皮。
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12. 将拌好的馅料放入皮中，包好。
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13. 包好的饺子。
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14. 上锅，中火蒸大约8分钟，即可食用。
小贴士
用80度左右热水，水中滴入几滴食用油，蒸出的饺子软乎。
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