白菜肉饺
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冷血哥雁雪
好久都没吃饺子了，真的是有些想了，平时上班下班也晚，就没包过了，想着十一了我上中班就打算包饺子吃了，提前买了些五花肉回来剁了，也把配菜买了就等过节包饺子吃咯
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
800g
白菜
500g
鸡蛋
两个
面粉
1000g
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
少许
生抽
适量
十三香
适量
步骤
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1. 五花肉切末 -
2. 白菜去跟洗净，控水
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3. 用刀从白菜白上片开
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4. 这样切的丝就会细很多
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5. 最后切末，在撒点盐，把白菜的水都杀出来
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6. 最后用纱布把白菜的水去掉
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7. 切好的肉末里打两个鸡蛋，搅拌均匀
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8. 在把白菜到进去
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9. 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽调味
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10. 在加少许葱花
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11. 最后搅拌均匀即可
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12. 面可以早点揉，这样面醒的时候长了吃起来劲道些，醒好后多揉会
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13. 最后在中间挖个洞，揉成一样的粗度
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14. 然后揪成大小一致的纪子
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15. 在从揪的纪子口从上按下去，尽量按圆
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16. 擀成薄皮
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17. 放入适量的馅
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18. 先从中间按，在一点点往两边捏，饺子就包好了
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19. 最后煮熟即可食用了
小贴士
白菜水份很多，用盐多杀会，这样水都控出来
肉用刀剁出来的吃起来好吃些，个人感觉
软面饺子硬面汤，所以饺子的面揉软的，这样擀皮也好擀些
喜欢吃鲜点的话可以加些虾仁什么的
小孩子和老年人，晚上不适合吃饺子，因为饺子皮是擀出来的，不好消化
肉用刀剁出来的吃起来好吃些，个人感觉
软面饺子硬面汤，所以饺子的面揉软的，这样擀皮也好擀些
喜欢吃鲜点的话可以加些虾仁什么的
小孩子和老年人，晚上不适合吃饺子，因为饺子皮是擀出来的，不好消化