藕丁炒馒头干
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嫡钥肝辜医
身为北方人的我很少吃藕，但是有一南方朋友很喜欢，每次聊天时问及吃了什么饭，大多数都有用辣炒藕丁啦、莲藕炖排骨啊，糯米桂花藕啦等等，这也让我感到很好奇，藕真的那么好吃吗？周六在家休息去超市买菜时正好看到莲藕，便买回来一试身手。
时间: 10-30分钟
食材
馒头
半个
藕
1小块
香菇
2朵
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备所有材料：馒头、香菇、胡萝卜、藕分别切成丁。 将藕丁浸泡在盐水中，防止变黑。 -
2. 锅内放油，油热后先放入馒头丁，煎至金黄后盛出。
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3. 重新入油，爆香葱、姜、红辣椒。
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4. 放入香菇丁、胡萝卜丁翻炒片刻。
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5. 放入藕丁，调入少许盐、五香粉，白糖炒至藕丁熟透。
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6. 加入馒头丁翻炒均匀。
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7. 出锅。
小贴士
1、馒头丁香煎至酥脆。
2、藕丁切好后要浸泡在盐水中防止发黑。
3、喜欢的还可以放些孜然。
2、藕丁切好后要浸泡在盐水中防止发黑。
3、喜欢的还可以放些孜然。