孜然鸡蛋馒头
7.5万热度
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灯泡与狗
馒头如果不是刚刚出锅的，放上一宿之后就没有那么松软了。这时候，请让鸡蛋来解救它。鸡蛋能让隔夜饭重生，同样也能让放硬了的馒头重生。根据自己的喜好放上孜然粉、黑胡椒粉等，绝对是不一般的馒头哦。
时间: 10分钟内
食材
馒头
1个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
2g
孜然粉
3g
黑胡椒粉
3g
步骤
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1. 取一个馒头。 -
2. 将馒头切成厚度为1.5cm左右的块状。
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3. 鸡蛋打散，加入盐、孜然粉和黑胡椒粉。
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4. 充分搅拌均匀。
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5. 将切好的馒头裹上蛋液。
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6. 锅中放油，油热后转小火。
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7. 放入裹上蛋液的馒头干。
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8. 一面炸好，翻转另一面继续炸。
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9. 等到两面都炸至蛋衣膨起并且呈金黄色的时候，捞出沥油，再撒上适量孜然粉即可。
小贴士
炸馒头的时候，朝下的那面先受热，上面的蛋液会变得比较薄，所以在朝下的那一面蛋液刚刚凝固的时候，就要将馒头翻转过来。