全麦红枣馒头
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仗义sociology
家里还剩一些全麦面粉，多吃点粗粮有益健康，平时做出的馒头淡淡的，女儿不太喜欢，这次加了些红枣，又营养又好吃。
时间: 1-2小时
食材
全麦面粉
150g
小麦面粉
100g
水
适量
酵母
3g
红枣
适量
步骤
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1. 把两种面粉混合 -
2. 酵母在温水中化开
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3. 把酵母倒入面粉中搅成絮状
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4. 揉成面团，进行发酵
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5. 把红枣去核切碎
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6. 发好的面团
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7. 把红枣放入面团中排气、揉匀
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8. 揉好的面团
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9. 分成几份
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10. 整理成圆形，进行醒发，天气冷，放烤箱发酵
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11. 锅中水大火烧开后，放入馒头，转中火一会后改小火一共蒸10分钟，焖3分钟左右出锅
小贴士
蒸好后不要立即揭盖，再焖一会。
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