黄豆豆渣馒头
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杆丫丫个呸的个
在家没事的时候就喜欢做点吃的，尤其喜欢做面食，没有油烟的侵扰。这次用黄豆打了豆浆，过滤剩下的豆渣和白面一起发面，蒸了馒头，似乎口感不如纯白面馒头好吃，不过还算可以，最起码豆渣没有浪费，也增加了营养，经常换换口味也不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
白面
1000g
黄豆豆渣
300g
酵母
适量
步骤
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1. 将豆渣放入盆中。 -
2. 加入白面。
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3. 准备一小勺酵母。
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4. 将酵母用温水化开。
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5. 把酵母水慢慢加入到面粉中，并不断地用筷子搅动，再添加些温水。
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6. 将白面和豆渣和在一起，成一个光滑的面团，然后放到温暖处发酵。
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7. 发好的面，长大了好多。用手按一下不回弹。
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8. 将面团取出排气，然后揉成一个长条状。
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9. 再揪成一个个的小剂子，并揉成光滑的圆圆的馒头坯子。
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10. 锅中加水，放上屉布，盖盖大火烧开。
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11. 水开后，将馒头放入并大火烧开，再改中火蒸三十分钟。
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12. 关火后，等几分钟，再把馒头拿出来即可。
小贴士
发面时加点糖可以使面发的更快。