南瓜花样馒头
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青山笑春风诸
北方馒头一般做主食，馒头形状不一，口感松软可口，营养丰富，馒头的制作工艺比较简单。就像我们山东人，每一餐馒头是必不可少的。
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
南瓜
185g
酵母
2g
水
适量
步骤
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1. 南瓜去皮、洗净、切薄片，入锅隔水蒸熟。（南瓜泥晾至温热）。 -
2. 用勺子或者搅拌机打成泥，放入酵母粉。
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3. 准备好面粉。
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4. 揉成团，（配料中的水要看情况再加）
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5. 揉匀的面团盖保鲜膜发酵至2倍大。
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6. 取出面团，排净空气。
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7. 分成大小相等的剂子。
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8. 取一份面剂子，搓成条。摆成"W"的造型。
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9. 如图中用筷子夹一下。
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10. 盖保鲜膜静置二十分钟。
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11. 烧开水，篦子上刷油，放入静置好的馒头。
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12. 大火蒸20分钟左右。香喷喷的南瓜花样馒头出锅啦！
小贴士
1、刚开始揉面，面团很粗糙极不光滑。揉成团后，盖上保鲜膜静置15分钟，让面粉充分吸入水分，面筋初步形成再揉就轻松许多。反复几次，面团就很光滑了。
2、南瓜水分很足，所需水分可根据面粉吸水性适量加入。
技巧摘自：籣草儿，谢谢！
2、南瓜水分很足，所需水分可根据面粉吸水性适量加入。
技巧摘自：籣草儿，谢谢！