刺猬馒头
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Chanldersun
自从学会做面食了便一发不可收拾天天想都尝试新的花样。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
红薯
80g
白糖
50g
芝麻
适量
芝麻
适量
酵母
3g
步骤
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1. 红薯蒸熟 放白糖趁热压成薯泥 -
2. 酵母用温水化开 静置5分钟
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3. 酵母 倒入面粉中
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4. 红薯泥的倒入面粉中
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5. 揉成光滑的面团 温暖的地方发酵
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6. 发酵两倍大
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7. 揉长条 切成均匀的大小
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8. 揉成水滴装
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9. 用芝麻做眼睛 剪刀在表面剪成刺猬的外形
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10. 冷水放入蒸锅 二次发酵20分钟
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11. 大火蒸15分钟 关火后不要立即开盖 虚蒸3分钟再打开
小贴士
无
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