小米猪肉丸子
6万热度
775收藏
收藏
|
亦菡砌
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
250g
馒头
半个
枸杞
4个
小米
适量
葱花
适量
蚝油
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 小米淘洗干净，用清水浸泡4个小时以上。 -
2. 猪肉清洗干净，用绞肉机绞成肉末。
-
3. 半个馒头，扒掉外皮，剁成碎末。
-
4. 枸杞泡水里，泡软。
-
5. 馒头碎同肉末混合均匀，加入葱碎，调入芝麻油、盐、胡椒粉、蚝油、老抽搅拌均匀。
-
6. 带上一次性手套，将肉丸团成大小适中的丸子。
-
7. 侵泡好的小米倒掉水，将肉团在米中滚一下，全身沾满米粒。
-
8. 全部裹好米粒，放入盘中。
-
9. 蒸锅里放入清水，将肉丸放进去，蒸20分钟左右即可。
-
10. 出锅放上枸杞装饰一下，很香、不油腻。
小贴士
1.按照自己团的丸子大小掌握火候。
2.小米泡的时间长点，容易煮熟。
3.肉糜里面加入蛋清，味道也挺好。
2.小米泡的时间长点，容易煮熟。
3.肉糜里面加入蛋清，味道也挺好。
相关菜谱
-
冬瓜猪肉丸子汤
白衣影眠梦笑香12.7万热度21收藏 -
外酥里嫩的豆腐猪肉丸子
replace二二10.6万热度14收藏 -
烤箱版猪肉丸子
彼乐改医廖1.5万热度130收藏 -
青椒炒韭菜猪肉丸子
innumerable愉快1万热度137收藏 -
玉米猪肉饺子
惊恐fantastic8996热度133收藏 -
炸猪肉丸子
老师的初号机1.8万热度154收藏 -
油豆腐韭菜猪肉丸子汤
魅力飞扬卞岷常2.4万热度188收藏 -
炸萝卜丝猪肉丸子
彼乐改医廖9.5万热度90收藏