紫薯开花馒头
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霹雳小狼趴嗻
紫薯开花馒头
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
紫薯
100g
酵母
4g
白糖
35g
清水
100g
步骤
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1. 一个紫薯煮熟压成泥和15克白糖5克水（水根据面粉的吸水性加入）放入面包桶 -
2. 加入100g面粉2g酵母进行和面
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3. 白色面团是20g白糖95g清水和200g面粉2g酵母进行和面两种面团进行发酵
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4. 发酵好后取出排气
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5. 紫色和白色面团分成若干份把白色面团擀成面皮包入紫色面团
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6. 包好后用刀子划开十字花刀放入锅中醒15~20分钟蒸半个小时
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7. 馒头醒的时间长啦开口大啦外观不太好看啦味道还不错。
小贴士
无