山楂汤圆
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羽逸之光糜
好吃
时间: 10-30分钟
食材
山楂馅
200G
山楂糕
100g
糯米粉
250g
开水
200g
米酒
适量
步骤
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1. 先用160克开水把200克糯米粉和成面团，盖上保鲜膜饧1小时 -
2. 炒熟的芝麻少许，稍微擀一下，把芝麻的香味提出来，不用磨碎
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3. 在山楂酱中加入芝麻碎、冰糖粉、和少许面粉搅拌均匀。山楂酱是自己做的，冰箱冷藏保存的
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4. 再加入一勺自己做的糖桂花
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5. 搅拌均匀就是复合味的山楂馅
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6. 这是秋天自己做的山楂糕，也是冷冻保存，提前拿出来解冻，直接挖一块
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7. 用面团包起来
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8. 两种馅料都包好
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9. 开水入锅，小火煮熟，关火前放入一碗自己的米酒
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10. 这个是山楂糕的馅，酸酸甜甜的很好吃的
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11. 这个是复合馅的，酸甜中透着香味，味道也很不错的
小贴士
我的山楂糕、山楂酱及桂花酱、米酒都是自己做的，没有的就直接买现成的也是可以的。