现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压，促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利。春天了，该减肥了，今天用绿豆芽和山楂做了一锅汤，酸酸的，很好喝。