玉米蒸糕
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ferry买醉
牛年到，放鞭炮，喜气洋洋迎新年~祝福大家牛年大吉大利，牛转乾坤，日子过得蒸蒸日上~相信这一阵子大家都是大鱼大肉，美美的大饱口福了，抽空换换口味吃点粗粮也别有一番滋味哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米面
100g
普通面粉
100g
细砂糖
40g
泡打粉
2g
酵母粉
4g
葡萄干
少许
枸杞
少许
红枣
少许
水
适量
步骤
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1. 把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。 -
2. 中间挖洞将干酵母置于中央。
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3. 倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。
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4. 面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
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5. 在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模。
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6. 将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
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7. 揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。
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8. 出锅后稍凉脱模切块。
小贴士
注意烤箱烤制时间