您的位置: 首页>菜谱分类>脆皮椰香红豆年糕
脆皮椰香红豆年糕
4.4万热度
191收藏
晓内裤还来还
过年食物中糯米类是不可少的,最不可少的就是汤圆啦,还有八宝饭,糯米丸等。前两天在网上看见一款烤年糕,感觉不错,当然得一试啦,不过我还是改了下方子,加入了椰浆,想这样烤出来有浓浓的椰香味,一定更适合自己的口味吧。心动之后就是行动。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
400g
鸡蛋
3只
白砂糖
120g
牛奶
260ml
椰浆
80ml
玉米油
180ml
蜜红豆
适量
泡打粉
1小勺
步骤
  • 1. 糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖,牛奶,椰浆,玉米油,鸡蛋用打蛋器打匀,本来用的手动打蛋器,打了几下发现较费劲赶紧改用电动的打成无颗粒的面糊。
  • 2. 烤盘涂油,把面糊过筛倒入,过筛这步别省略,这样做出来成品更细腻。
  • 3. 然后把蜜红豆随意撒在面糊上,也可用买的红豆沙,不过我更喜欢自己做的蜜红豆。
  • 4. 蜜红豆撒好后,用勺轻轻压入面糊内。
  • 5. 入预热好的烤箱里180度20分钟后,表面微黄时取出撒上椰丝再入烤箱继续烤20分钟,共40分钟左右至表面金黄即可。
小贴士
也可根据自己喜欢好的口感和表面颜色来适当调整时间。烤好后取出放凉切块即可食用了
这道菜的其他做法

椰香红豆凉糕

128收藏
1.3万热度

红豆年糕

125收藏
2.4万热度

椰香红豆沙餐包

196收藏
3.6万热度

椰香红豆酥

199收藏
4.7万热度
热门菜谱

红豆薏米黑米汤

495收藏
2765.5万热度

小米粥

687收藏
393.2万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱