蜜枣年糕
12.2万热度
117收藏
收藏
|
匆说言词撩
想吃蜜枣年糕不用去买了,看一眼就学会,在家就能做
时间: 30分钟-1小时
食材
黄黏米面
200g
干蜜枣
适量
步骤
-
1. 开水和黄黏米面比例1:1和面 -
2. 静置醒发30个小时
-
3. 无核干蜜枣切碎块
-
4. 蜜枣加进黄黏米面中搅拌均匀
-
5. 拿起一块面团放入硅胶模里
-
6. 每个年糕上分别摆上一块蜜枣
-
7. 冷水放入蒸锅里，大火蒸20
小贴士
1、用开水烫黄米面，蒸出来的年糕颜色和透明度更好。
2、注意黄米面和水的比例1:1，水多不成形，水少年糕凉凉后会开裂。
2、注意黄米面和水的比例1:1，水多不成形，水少年糕凉凉后会开裂。