红豆山药糕
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想喝醉
在家做山药红豆糕,简单几步,软糯香甜、比外面买的还好吃
时间: 10分钟内
食材
铁棍山药
2根
蜜红豆
适量
熟糯米粉
适量
步骤
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1. 铁棍山药刷洗干净 -
2. 入锅蒸熟，用筷子能扎透就可以了
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3. 蒸好的山药取出晾至温热，用手撕去山药外皮
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4. 将蒸熟的山药按压成山药泥
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5. 自制蜜红豆
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6. 把山药泥分成小剂子，和成圆，我用了50克的月饼模具，大约每个是25克
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7. 取一份山药泥按扁
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8. 中间放入蜜红豆
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9. 收口滚圆
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10. 月饼模中撒一些熟糯米粉，将多余糯米粉抖干净
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11. 放入月饼模中
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12. 轻轻用力按压，提起月饼模具，红豆山药糕就做好啦
小贴士
1.山药泥比较粘手，可以滚一些熟糯米粉，就比较好操作了
2.山药最好是带皮蒸，以减少营养物质流失
3.自制 的蜜红豆甜度很高，所以山药中没有再加糖。
2.山药最好是带皮蒸，以减少营养物质流失
3.自制 的蜜红豆甜度很高，所以山药中没有再加糖。