您的位置: 首页>菜谱分类>核桃仁桃酥
核桃仁桃酥
6.2万热度
94收藏
醉笑三千席醉儿
桃酥作为中式糕点的代表,已经是每个烘焙爱好者都会做的一种小点。也是最能给人自信心的一种糕点,只要材料齐全基本上都会成功。这次有核桃仁的做的桃酥,每咬上一口都会充满核桃的香酥美味,真的是让人爱不适口。核桃是一种营养价值很高的坚果。常吃可益智健脑,延年益寿,补血养气。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
120g
杏仁粉
30g
绵白糖
50g
鸡蛋
1个
泡打粉
15g
苏打粉
15g
葵花籽油
80ml
核桃仁
100g
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 核桃仁如平底锅中小火炒香备用。
  • 3. 把炒香的核桃仁切碎备用。
  • 4. 各种分类混合。
  • 5. 然后过筛两次备用。
  • 6. 盆中加入一个鸡蛋。
  • 7. 搅打均匀后加入白糖。
  • 8. 再次搅打至颜色发白。
  • 9. 加入葵花籽油。
  • 10. 继续搅打至颜色发白有些膨胀。
  • 11. 筛入所有的粉类。
  • 12. 再倒入核桃仁碎。
  • 13. 用刮刀翻拌成为面团。
  • 14. 把面团分成乒乓球大小的小面团按成小饼排放在烤盘。
  • 15. 烤箱预热180度,烤制20-25分钟。
  • 16. 烤好的桃酥取出放烤网晾一晾,然后密封保存。
小贴士
核桃要先用小火炒香压碎再放入,这样桃酥才会更香。
面粉翻拌不能揉搓,以免生筋渗油,拌好的面团不能太干要比较油润,烤出的桃酥才会更酥脆。
烤制的时间可随自家烤箱自己调节。
这道菜的其他做法

杏仁核桃酥

163收藏
1.5万热度

杏仁核桃酥

754收藏
8.8万热度

核桃酥饼

98收藏
1.1万热度

核桃酥

173收藏
1.3万热度

核桃酥

95收藏
1.7万热度
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度
相关菜谱