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千层酥饼干
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花非洲的小白脸
这款饼干是我在做老婆饼时突然想到的，每次做老婆饼和酥饼都很好吃，我就想要是用做酥饼的方子来做饼干会不会好吃，因为第一次做没敢多做把原来的方子减了一半的量怕不好吃，可没想到做好了尝了一下酥酥的，太好吃了
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉1
50g
面粉2
100g
色拉油1
25g
色拉油2
25g
盐
1g
白糖1
20g
温水
适量
白糖2
适量
蛋液
适量
步骤
  • 1. 把25克油加50课面粉和成油酥，盖上保鲜膜松弛半个小时
  • 2. 把剩下的材料混合加入20克白糖，加适量的水搅拌均匀，和成面团盖上保鲜膜松弛半个小时
  • 3. 把松弛好面团擀成饼状
  • 4. 放入油酥
  • 5. 包好擀成长方形
  • 6. 然后均匀地撒上白糖
  • 7. 把两边向中间折
  • 8. 然后对折这是四折，要三次四折和做老婆饼一样
  • 9. 三次四折好后把面饼擀开
  • 10. 然后用刀切成块
  • 11. 取适量的白糖放少许温水溶解
  • 12. 把切好饼干痞放入烤盘
  • 13. 均匀的刷上一层糖水
  • 14. 烤箱预热180度烤十分钟，然后端出
  • 15. 再刷上一层蛋液
  • 16. 放入烤箱再烤10分钟左右，表面金黄即可
小贴士
1，烤的时间长短要因烤箱来,
2，五角星的是我用模具扣的，但剩下的边角料只好散放在烤盘里烤，不能像其它饼干一样从新揉成团擀开再用模具，
3，用刀切的效果很好，不会有散的边角料
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