花生桃酥
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伊人淡雅泪裴
家里人都喜欢尺桃酥，但是有担心外面买的油太多而且也不卫生，所以就决心自己做上一次试一试，没想到味道还不错呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
花生仁
70g
玉米油
100g
白糖
75g
小苏打
1g
鸡蛋
1个
黑芝麻
适量
步骤
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1. 花生入烤箱，150°，10分钟左右 -
2. 花生去皮，用擀面杖擀碎
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3. 把油和鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀
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4. 加糖继续搅拌
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5. 面团分成12小份，团成球然后按扁，刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，150°，上下火，20分钟，再180°加烤5分钟左右
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6. 加入小苏打筛入面粉
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7. 加入擀好的花生碎，用刮刀搅拌均匀
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8. 继续搅拌均匀
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9. 揉成光滑的面团
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10. 裹上保鲜膜20分钟
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11. 烤好的桃酥很脆，颜色也很诱人
小贴士
之前做过总是不脆，这回我先是用低温烤了20分钟再用高温上色，结果真的是很脆的